NOTRE
HISTOIRE.
L’envie de faire les choses simplement. Mais surtout, de les faire vraiment bien.
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CHANGER UN PEU
LES CODES DU BURGER.
Aux Trois Gourmands est né d’une envie assez simple : proposer un burger différent de ce que l’on avait l’habitude de trouver.
Pas forcément plus compliqué. Pas forcément plus chic. Mais plus travaillé, plus généreux et surtout composé de vrais bons produits.
L’idée était de reprendre ce qui fait toute la force d’un burger — le plaisir, la gourmandise, la simplicité — et d’y apporter une vraie attention sur chaque détail.
PRODUIT.
TOUT PART
DU PRODUIT.
Parce qu’un bon burger commence bien avant le moment où il arrive sur la plaque.
DU PAIN FRAIS DU BOULANGER
Des pains frais, travaillés pour accompagner nos recettes, avec notamment nos pains noirs ou nos pains briochés qui sont devenus une vraie signature visuelle d’Aux Trois Gourmands.
DE LA VIANDE DU BOUCHER
Des steaks hachés frais, généreux et sélectionnés pour que la viande reste réellement au cœur du burger.
DES PRODUITS LOCAUX
Comté AOP, bleu du Vercors et produits de proximité trouvent naturellement leur place dans nos recettes lorsque nous pouvons les mettre en valeur.
DES SAUCES & RECETTES MAISON
Parce que ce sont souvent les petits détails qui font toute la différence.
GOURMET.
COPIEUX.
SANS SE PRENDRE AU SÉRIEUX.
On aime les beaux produits. On aime les recettes qui ont du caractère. On aime quand un burger déborde un peu et qu’il faut deux mains pour le manger.
Mais on voulait aussi garder ce qui fait l’essence même du food truck : quelque chose d’accessible, convivial et sans prétention.
BIEN MANGER
SANS SURPAYER.
Travailler avec de bons produits ne doit pas obligatoirement transformer un burger en produit inaccessible.
Depuis le début, l’objectif est de trouver le bon équilibre : un burger artisanal, généreux et travaillé, avec un prix qui reste cohérent avec ce que vous avez réellement dans l’assiette.
Du pain frais, de la viande du boucher, des fromages de caractère, des sauces maison et des portions généreuses : chaque élément doit apporter quelque chose à la recette.
UN BURGER
QU’ON RECONNAÎT
AVANT MÊME D’Y GOÛTER.
Au fil des recettes, Aux Trois Gourmands a construit son propre univers.
Des pains noirs qui interpellent, des pains briochés généreux, des associations de fromages et de sauces, des burgers hauts, gourmands et assumés.
L’idée n’a jamais été de faire différent simplement pour être différent. Chaque choix doit d’abord donner envie de croquer dedans.
UN FOOD TRUCK.
PUIS DEUX.
Ce qui a commencé avec l’envie de proposer de bons burgers près de chez nous s’est progressivement développé. Aujourd’hui, deux food trucks parcourent la région, mais la philosophie reste exactement la même.
LE FAIT MAISON
À 2 PAS DE LA MAISON.
Parce qu’au fond, Aux Trois Gourmands, c’est simplement l’envie de bien manger sans avoir besoin d’aller bien loin.